Quand j’ai appris que mon troisième enfant souffrait de multiples allergies et intolérances alimentaires, je me suis pris une vraie claque. Pendant un an, il n’a pu manger que sept aliments. Sept. Rien d’autre ne passait sans provoquer une réaction.
Les repas sont rapidement devenus un casse-tête. J’étais complètement sous l’eau. Je passais des heures à essayer de comprendre ce qu’il pouvait ou non manger, à réfléchir à chaque repas, à anticiper les réactions à chaque nouvelle introduction. C’était la panique à bord au moindre aliment testé. Et pendant cette période, je sortais toujours avec une glacière, avec de quoi l’alimenter, pour pallier aux imprévus.
Chaque recette devait être adaptée. Chaque course était une enquête. Et l’inspiration ? Complètement évaporée.
Je remplissais des cahiers entiers : ce qui passait, ce qui ne passait pas, ses réactions, mes idées de recettes, mes tentatives de recettes, mes succès et mes ratés.
J’étais épuisée. Et je culpabilisais. Je voulais qu’il mange bien, qu’il ne souffre plus, qu’il ait une alimentation variée… Mais mon temps était précieux, et mon énergie aussi. Et mon sommeil était déjà bien entamé.
Petit à petit, à force d’observation et d’essais, j’ai compris ce qui fonctionnait pour lui. J’ai créé des recettes simples, des menus sur mesure. J’ai commencé à construire ce que j’aurais aimé avoir à l’époque : une solution adaptée à ses besoins.
C’est aussi à ce moment-là que je me suis formée à la naturopathie. Je voulais comprendre, aider mon fils autrement, et reprendre le pouvoir sur ce qu’on mettait dans son assiette. Aujourd’hui, je suis naturopathe spécialisée dans l’accompagnement des personnes avec allergies et intolérances. Je continue d’apprendre chaque jour, pour lui, pour mes consultantes… et pour toutes celles qui, comme moi, ont besoin d’une solution concrète. Car je n’arrivais pas à me retrouver dans des méthodes ou fonctionnements tout faits. Il était lui, avec ses particularités, et ce n’était pas celles du voisin.
Parce que la réalité, c’est que les cases « sans gluten » ou « sans lactose » ne suffisent pas. Quand on vit avec des allergies ou des intolérances multiples, on sait que c’est beaucoup plus complexe que ça. Et aucune application ne me proposait quelque chose de vraiment personnalisé.
Et puis un jour, j’ai découvert l’intelligence artificielle. Au début, je ne voyais pas trop l’intérêt. Mais très vite, j’ai compris que je pouvais l’utiliser pour améliorer mon organisation. Pour créer une vraie solution qui pense pour moi, qui filtre selon mes besoins, qui me fasse gagner du temps et de l’énergie.
C’est comme ça que, petit à petit, est née PlaniCook.
Aujourd’hui, même si mon fils mange plus d’une centaine d’aliments, il reste limité. Et les sorties doivent toujours être anticipées. Grâce à l’intelligence artificielle, j’ai pu tester et trouver de nouvelles recettes et idées. Alors que je pensais avoir déjà tout essayé, je me suis aperçue qu’il était encore possible d’améliorer et de découvrir beaucoup de choses. Aujourd’hui, créer un menu ou une recette est devenu beaucoup plus simple, rapide et totalement sécurisé pour mon fils, car je ne rentre que les aliments qu’il peut manger.
Mais ce système avait ses limites : je devais à chaque fois retaper toutes les informations, je me perdais dans mon stockage de recettes. C’est là que j’ai eu l’idée de créer une application qui permettrait de tout avoir au même endroit, de tout stocker, tester, et ne plus avoir à retaper les infos ou faire des copier-coller.
Je voulais aussi un espace pour noter les réactions, faire le lien avec les professionnels. Je me rappelle encore mes rendez-vous chez l’allergologue ou la gastro-pédiatre, avec mes tableaux Excel imprimés, annotés, griffonnés. Aujourd’hui, en un clic, tu pourras tout retrouver au même endroit.
PlaniCook, c’est l’outil que j’aurais rêvé avoir quand j’étais en galère. Aujourd’hui, je sais que je ne suis pas seule. Que d’autres mamans, d’autres familles, d’autres personnes vivent cette complexité au quotidien.
Alors si toi aussi tu dois jongler avec les allergies, les intolérances, les régimes spéciaux… Je te propose une solution qui te fait gagner du temps, te simplifie la vie, t’aide à mieux manger sans t’épuiser.
Parce que bien manger, même avec des contraintes, ne devrait pas être un parcours du combattant.
Je suis encore en train de travailler sur l’application. Je construis PlaniCook avec mes moyens, mais avec tout mon cœur et toute mon expertise. L’appli est en cours de finalisation, et je fais tout pour qu’elle réponde vraiment à TES besoins du quotidien. Pas juste une énième appli, mais un outil pensé avec toi, pour toi.
📲 Tu peux déjà te préinscrire ici pour la tester en avant-première dès sa sortie (et m’aider à la rendre encore plus utile).
En attendant, je t’invite à me suivre sur les réseaux pour découvrir toutes les fonctionnalités et prendre ta dose d’inspiration quotidienne. Si tu as besoin de quelque chose en particulier dans l’appli, dis-le moi. Le but, c’est qu’elle t’aide vraiment, pas qu’elle devienne une énième appli de repas. Elle va évoluer, s’améliorer tout au long de sa création et grâce à tes retours aussi.
✨ Je suis Aurélie, maman de 3 enfants dont 1 poly-allergique, naturopathe et fondatrice de PlaniCook, l’appli française qui t’aide à gérer tes repas avec tes allergies, intolérances ou contraintes alimentaires.